Druvfingersvamp

Ramaria botrytis

  • Druvfingersvamp – Ramaria botrytis

    Ramaria botrytis Foto: © Michael Krikorev

  • Druvfingersvamp – Ramaria botrytis

    Ramaria botrytis Foto: © Michael Krikorev

  • Druvfingersvamp – Ramaria botrytis

    Ramaria botrytis Foto: © Michael Krikorev

Vacker art som är lätt igenkänd på sina druvblåa fingertoppar. Färgen mattas dock av med åldern, och kan hos gamla exemplar försvinna helt.

Kartan visar fynduppgifter från Artportalen: Fyndlista |  Bildgalleri |  Fenologi 
Källa: artfakta.se

Beskrivning

• 10-15 cm hög, stammen är köttig, vit, uppåt övergående i ett busklikt grenverk.
• Grenarna är ljusa, och har rosa till rödvioletta, trubbiga toppar.
• Svampköttet är vitt.
• Smaken är mild, i grentopparna ofta något besk.

Kommentar:
Mycket god matsvamp. Liksom blomkålssvamp är den jättegod att fritera. Förekommer främst i södra sveriges bokskogar, men växer även i mossig barr- och blandskog (gärna med ek) upp till mellersta sverige.
Med åldern blir smaken besk, varför endast unga exemplar med fräscht rödvioletta toppar bör plockas.

Elias Fries döpte denna art till “Rödletta Bockskäggs-svampen” i ett verk utkommet 1836.

Förväxlingssvampar

Äldre druvfingersvampar som bleknat i grentopparna, kan förväxlas med blek fingersvamp, som har spetsiga grentoppar med svagt rödlila ton, och en svagt bitter smak. Den är svagt giftig, och kan orsaka illamående och tillfälliga mag-tarmbesvär.

Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Available in Windows Phone Store
Rekommenderat Kontaktlinser är praktiskt i skog och mark. Svampguiden rekommenderar www.netlens.se, de har låga priser och levererar snabbt direkt hem i brevlådan
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Bli medlem i Sveriges Mykologiska Förening
Gillar du SvampGuiden?