Andra riskan

Blåmusseron eller liknande?

Fler bilder

Och en till riska!

Kan inte identifiera riskorna - men tycker mig se andra löv på marken, var i landet växer riskorna och vilka träd finns inom 10 -15m? Och de blå kan väl vara någon
spind(elskiv)ling, kolla!

Jag tycker att åtm den översta är misstänkt lik en blåmusseron, dessutom har den en stor klump med medföljande förna vilket blåmusseronen har. Bryt en bit av hatten och lukta genast, lukten försvinner snabbt. Blåmusseronen har en säregen lukt, likt gummi.

Det kom in andra bilder medan jag skrev förra inlägget! Visst är det blåmusseroner!
Och någon blodriska finns med. Övriga riskor kan jag inte identifiera!

Oj, det kan vara bält- eller granriska, smaka på den vita saften!

Tack så mycket för svaren! Ursäkta bristen på detaljer, jag bestämde mig spontant för att ta en titt i skogen påvägen hem och hade bråttom.

Det är i Östergötland. Det fanns även bok, rönn, ek och asp i skogen men det var mest gran och björk. Jag får återvända till skogen imorgon och rapportera närmaste träd och om “blåmusseronen” luktar gummi efter brytning.

Jag fick bara med mig de bruna riskorna på de sista bilderna. Saften är vit och inte morotsfärgad som blodriskors saft bör vara som jag har förstått? Saften smakar ingenting och svampen luktar inget speciellt, bara en behaglig svampdoft. Foten är ihålig. Växte i en glänta som nästan verkade lite kärr-aktig.

Jag misstänker att den ljusare riskan (andra riskan) är en blek skäggriska. Det är möjligt att den var en aning skäggig men den var så blöt att det var svårt att se.

Den grågröna riskan kanske är grönriska? Den hade mörkare fläckar och växte närmast gran.

Jag är dock i princip en nybörjare, speciellt vad gäller riskor som jag aldrig plockat för att tillaga!

Ja det stämmer att blodriskor blöder morotsfärgat. Blöder de vitt är det något annat.

Blåmusseronen har en mycket speciell smak som inte alla gillar - men jag gör det, kanske p.g. av synnerligen mångårig vana!  Rekommenderar provätning!

Jag gillar den också! Förra året smaksatte jag den rätt ordentligt med bland annat vitlök. Minns tyvärr inte vad jag hade i mer…synd, för det blev lyckat. Gissar att det var peppar och créme fraîche också och säkert annat med. Och salt såklart.

Åh vad spännande, får hämta blåmusseronerna imorgon om ingen hunnit norpa dem - och om jag vågar smaka! Riskorna får nog vara kvar eftersom det är osäkert vad de är för några. Synd, hela skogen är full av dem!

Det ser ändå inte ut att vara någon av de ätliga riskorna, undantaget den eventuella skäggriskan, men godare svamp finns…om man inte tänker göra finsk riskasallad förstås, det är gott! Blodriskor och mandelriska är riskor väl värda att satsa på!

Jag tror det stämmer med grönriska (bokriska). Den är mycket vanlig i de mellanhalländska bokskogarna, särskilt i år.

1. Grönriska, Lactarius blennius
2. Skäggriska, L. torminosus
3. Blåmusseron, Lepista nuda
4. Ekriska, Lactarius quietus

Tack så mycket för all hjälp!

Smörstekte blåmusseronen och den blev verkligen jättegod!  Denna lär bli en favorit i svampkorgen.

När jag bröt den tyckte jag absolut inte den luktade bränt gummi. Tyckte nästan den luktade lite som en blomma, så blev lite tveksam.

Dofter kan uppfattas på olika sätt. Lukta på en äldre blåmusseron så kanske du kan hålla med majoriteten.  Här ett tips - om du gillar den - blåmusseronen kan ibland hittas, I riklig mängd, I glt hö, från t.ex. viltfoderhäckar i skogen eller I vrakade hörester.