Brukar prova att variera kryddningen i den svampsås jag alltid gör…(grädde, grönsaksbuljong och idealmjöl) med något finns till hands.
I helgen blev det en skvätt Calvados till kantarellerna, och det var en hit. Jag har inte provat ännu, men fick för mig att just den kryddningen kan bli om möjligt ännu bättre till trattkantarellsås.