Detta behöver du:
1 huvud bladsallad
½ kg kokt potatis
1 huvud isbergssallad
1 huvud rucolasallad
1 knippe spenat
2 huvud blomkål
2-4 hg trattkantareller
½ knippe stjälkselleri

Så här gör du:
En bondsallad skall vara grov och så även denna. Grova hacka allt och fräs kantarellerna knapriga i olivolja, vitlök, salt och peppar. Rör ner allt i en stor skål och gör en god dressing på olivolja, citron (eller vinäger), dijonsenap, sambal, italiensk salladskrydda, rör om igen ordentligt. Tips: Om du tycker att sellerin är för dominerande i smak kan du steka den lätt.