taggsvampar

Vit taggsvamp

Hydnum albidum

VU Sårbar Matsvamp 7 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

– Hatt matt, fint sammetsluden, vit till blekt ockragul.
– Hattkant oregelbunden, länge inrullad.
– Taggar nedlöpande, koniska, sköra, vitaktiga med rosa till orangerosa färgton.
– Fot vit, vanligen kortare än hattbredden.
– Hela fruktkroppen får en ockragul färgton med tiden, ibland med brungula fläckar i skador.
– Smak mild till något bitter.

Ekologi

Växer med gran och tall i äldre barrskog på kalkrik mark, främst på Gotland. Längre söderut i Europa även med bok och ek.

Kommentarer

En sällsynt art som i Sverige endast är funnen på Gotland. Ansedd som en god matsvamp i en del trakter i Europa, bl.a. Italien där den kallas “Steccherino bianco”.

Förväxlingsrisk

Påminner mycket om blek taggsvamp men denna har en beige till sämskfärgad hatt och är aldrig helt vit.