Enklast möjliga för min del:
Stek i rikligt med smör + lite salt, peppar och en nypa socker på slutet.
Häll på grädde när den är färdigstekt och låt det puttra ihop. Ev.lite riven Västerbottenost som får smälta ner på slutet (eller lagrad Grevé.)

För mig har det mest lyckade varit att panera i ägg och panko (eller ta ströbröd), stek i smör på något över medelvärme. Salt och peppar efter smak.

Peter, Linköping!
Det skiljde bara 7 sek. på våra inlägg:)

Men innehållet skilde sig åt!

Provade sist ett recept här ifrån,
Pressad vitlök i olja. Stek 1-2 min
varje sida, håll koll så det inte blir vid bränt. Salt och lite peppar.
Tyckte jag var en perfekt kvällsmat,
på macka.

Man steker skivorna och alltihop?
Ska den rensas på nåt spec sätt?

Man steker skivorna och alltihop?
Ska den rensas på nåt spec sätt?

Jag brukar borsta bort fjällen ovanpå hatten redan i skogen men det är bara p.g.a. att det blir lite skräpigt.

Jag skär hatten i mindre “tårtbitar” för att kunna se om den är larvangripen. Sedan delar jag dem i lagom “ätbitar” innan jag steker. Jag äter även skivorna.
Foten slänger jag för den är träig.

Tack så jätte mycket för alla svar, ni e helt underbara…
Hörs snart igen nu e de dax å laga svamp!

Foten kan du torka o mala o krydda sås med :)

Håller med föregående tilllagningsförfarande, men det kan vara värt att pröva stolt fjällskivling omelett.
Stek svampen och när den är nästan färdig häll i äggen.
Ät omeletten med olivbröd.
(använd havssalt, peppar och olivolja)

Himla bra att jag var inne o kollade om stolt fjällskivling. Jag har hittat en himla massa idag, och visste inte hur jag ska ta hand om dem. Så tusen tack för tipset!!

Smörsteker svampen i bitar