Lyckliga du!  Fräs ur vätskan lite först, innan du tillsätter fett.  Om du ska frysa svampen så ha inte på något fett utan frys direkt efter kylning. Stek den rätt hårt i smör/olja salta och peppra lätt. Gillar du lök så ha med det. Jag äter den gärna så rakt av på mackor.
Du kan titta på recept här på siten också.

Glömde, nej, för blodriskan finns ingen farlig förväxlings svamp. Det finns lite olika färgvarianter av den men alla har morotsfärgad vätska i brytsåret.

Största risken är väl att man är oaktsam och råkar riva med en skäggriska också. De är lite lika ovanifrån. Men den har inte den röda, klara saften och den smakar skarpt.

Farligt är det inte, men inte så smakligt!

Om man blandar de arterna, så märks ju skillnaden så snart man vänder svampen. Blodriskor är orange under med orangefärgad “mjölk” och skäggriskor vita med vit mjölk.
De växter faktisk rätt ofta på samma ställe, såg det senast nu i em.

Hej!
Jag tänkte aldrig att man kan steka blodriskor… Jag kommer från Ryssland - där har vi annorlunda attitud till riskor :-) Vi saltar och marinerar såna svampar.
Man kokar riskor i 20 minuter, sen blandar dom med salt, ekblad, vinbärsblad och dill, stoppar i en bred burk eller kastrul, pressar med en tallrik med ngt tung på så att saften kommer ut - och förvarar i kylskopet. De är färdiga om 30 dagar. Kan ätas med kokt potatis, solrosolja och hackad lök.
Men verkligen, stek inte riskor! De är inte giftiga, men det är jätte svårt får mage att bearbeta dom.

Blodriskan behöver inte kokas av i vatten, den är inte skarp i smaken och inte heller giftig. Stek hårt i smör, salta och njut på en smörgås.