Är du säker på att det inte är tvättsvamp du hittar då? : )

Blomkålssvamp smakar massor, skog och fläsk och rosmarin, allt i ett. Pröva att låta den koka ur ordentligt i en cidergräddsås, krydda ev. med lite rosmarin. Blanda med pasta och strö över rostade pinjennötter.

Jag stekte den tillsammans med rökt sidfläsk och vitlök. På med grädd, krydda med salt peppar och timjan. Snabbt(när svampen väl är rensad), enkelt och supergott.

Smaklig spis :-)

Men, Peter…:)))

Tack båda två för tipsen!
Jag improviserade lite i tillagningen idag efter era tips.
Smörstekte tillsammans med lite pressad vitlök, finhackade valnötter, bacon, salt, peppar, en nypa socker och lät det puttra lite längre i grädden.
Det blev bästa rätten hittills av den här svampen.
Det verkar som om man behöver ge den ganska lång sjudning tillsamman med grädden för att smaken ur den ska utvecklas.
Jag har nog tillagat den för snabbt förut. Då ger den ytterst lite smak tycker jag.

Jag ska testa fler av era tips vid tillagning.

Den är trevlig att ha som ingrediens i en wook tycker jag.

Fritera den inte bara för jag tycker der bara smakar frityrsmet då.

Gosse, det lät gott !

//Bnny

Gosse, det lät gott !

//Bnny

  Hej! Rensa noga, dela i småbitar, fräs med gul lök tillsvamp och lök
blir mjuk och får lite färg.
Smörj en eldfast form.Lägg i lök/svampblandningen ,tillsammans med klippt bladpersilja och bitar av röd paprika. Häll grädde eller cremefraice över.Skiva västerbottensost över. In i ugnen 200gr. När osten smält och fått lite färg, servera och ta emot berömmet med klädsam ödmjukhet!

Tack för tipset Alice!
Det låter verkligen mums!
Men det där med ödmjukheten kanske kan bli svårt;)