Hej

jag steker den i smör och har den på smörgås eller också till en bit kött. Jättegod! men se se till att få bort de små taggarna under för de har en konstig konsistens.

Den är en av mina favoritsvampar, kan rekomenderas! Härligt fast konsistens (och jag gör som SvampAnnika och skrapar bort taggarna..), men ibland kan den vara väldigt angripen tyvärr. Jag använder den i princip lika som kantarell som du säkert har goda recept på! Testa! :-)

Tack för svaren, nu är jag lite klokare:)

Blanda med smakrikare svamp, det smakar ju inte speciellt mycket om den även om den har bra struktur.

En av de godare svamparna!

Du behöver varken plocka bort taggar på undersidan eller blanda upp den.

Kör den först (som med alla andra svampar) utan fett i panna, tills den börjar “knäppa”. Sedan väljer du själv vad du skall göra med den, smörsteka, stuva, ha i gratäng, göra sås osv…

Den har en härligt köttig karaktär. För övrigt påminner den om gul kantarell i smaken.

Hej!

Jag råkade hitta en hel flock igår när jag var ute :) Var inte helt säker på dem, men nu är jag jätte exalterad!

Tack för alla tips!

Manm kan göra så mycket med den! Jag gör höns i curry (följer traditionellt recept och byter höna mot taggsvamp) eller en wok med taggsvamp som jag först marinerar 5 minuter i japansk soya och så wokar/steker med minimajs, lök, paprika och cashewnötter + lite starka pepparfrukter. Blek taggsvamp finns massor i år och har blivit en av mina favoriter. Härlig konsistens, smakar gott men inte så himla mycket varför den passar att “hotta till”.

Hejsan !
Igår hittade jag två ICA-kassar m blek taggsvamp. Eftersom de växte så många i området trodde jag först att d. var fårticka.
Den är verkligen god att bara steka, lite salt o lite grädde o ha på en macka.

Mvh Inga-lill Fr. Umeå.

Blandar den med gul kantarell. Då smakar allt kantarell. Särskilt trevligt med denna “utfyllnad” de år “di gule” inte är så mångtaliga.

Marieby utanför Östersund Jämtland

Javisst, blek taggsvamp! Ett tips till nästa gång är att starta en ny tråd med en ny fråga.