Ja som smakar pyton.
De har ruttnat under torkningsprocessen.
De kan har varit frostskadade och de blir de mosiga och äckliga.
Sven Palmér södertälje

Men visst kan man väl plocka och torka kantareller fast att det har varit frost ??? Eller ?

jag tycker inte det är så lätt att säga att de trattisar som blir svarta när man torkar dem är dåliga. det beror på vad man menar; om det är gråsvarta (vilket mina så gott som alltid blir) så är det en naturlig färg, om de däremot under början av torkningsprocessen är väldigt mörkt grå eller rent av svarta så har de sannolikt ruttnat och ska slängas för att inte förstöra fler svampar.

angående att plocka trattisar efter frost så är det inget problem, men det brukar vara svårare att torka dem då. för mig så har ett klart högre antal ruttnat vid dessa processer.

/perf