Denna påminner om den finska svampsalladen, proportionerna och konsistensen skiljer lite bara.
Champinjoner eller sotvaxing ger en helt annan smak, god den också. Stek dem en stund i så fall.
Jag tog skogs- och skäggriska, förvälld i ca 10 min. avkyld i vatten och avrunnen i sil över natten.
Orkar du och vill kan du småhacka allt för hand.

Häll skålen på hushållsmaskin med kniv;
Ca ½ liter blandad förbehandlad svamp efter egen smak.
1 liten eller ½ stor gul lök(funkar med röd också)
salt efter smak, börja med 1 tsk
Hacka svampen och löken smått i hushållsmaskin, lägg i resten, en ½ liten knippa dill, lite peppar, (vitlök)
1 liten burk creme fraische, ca 1dl,  och kör till pastej. Låt stå några timmar i kylen för att smakerna ska gifta sig. Ät gärna på mörkt bröd.