– Hatt välvd, orange till rödbrun, slät, ibland småfjällig.
– Hatthud överhängande, dvs. hänger någon mm utanför hattkanten.
– Rör smutsvita, något mörkare gråbruna hos yngre exemplar.
– Fot vit, kraftig, med svarta fjäll.
– Kött vitt, rodnar strax och övergår sedan till nästan svart.
strävsoppar
Tegelsopp
Leccinum versipelle
LC
Livskraftig
Matsvamp
3 bilder
Kännetecken
Ekologi
Växer med björk i löv- och blandskog över hela Norden.
Kommentarer
Bör tillagas under minst 20 minuters upphettning eftersom den kan orsaka illamående som rå eller otillräckligt värmebehandlad.
Många strävsoppar mörknar i köttet efter kontakt med luftens syre. Färgförändringen har ingen negativ inverkan på smak eller matvärde.
Många strävsoppar mörknar i köttet efter kontakt med luftens syre. Färgförändringen har ingen negativ inverkan på smak eller matvärde.
Förväxlingsrisk
Strävsoppar är ett släkte med flera arter som kan likna varandra mycket. Som matsvampplockare behöver du inte kunna skilja dem åt eftersom alla är ätliga efter tillagning.
