riskor

Skogsriska

Lactarius trivialis

LC Livskraftig Matsvamp 6 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

– Hatt välvd till utbredd med nedsänkt hattmitt, grålila till gulgrå, ofta zonerad.
– Skivor vidväxta till svagt nedlöpande, gräddvita till gräddgula.
– Fot ljusare än hatten, ihålig, slemmig.
– Köttet utsöndrar en vit skarpsmakande saft.

Ekologi

Växer med björk och gran i fuktig och mossig löv- och barrskog. Vanlig i hela landet.

Kommentarer

Ätlig, men måsta kokas av i rikligt med vatten som sedan kastas bort innan anrättning.

Förväxlingsrisk

Det finns flera gråaaktiga riskor som förväxlingsrisk men ingen av dem är giftig efter avkokning.