murklor

Rund toppmurkla

Morchella esculenta

LC Livskraftig Matsvamp 3 bilder
Smakbetyg

Kännetecken

– Hatt rund till äggformad med oregelbundna kamrar, gulbrun till honungsgul.
– Hatt och fot ihålig.
– Fot vit till gulvit.

Ekologi

Förekommer främst i södra Norden på gräsmark och öppen lövskog på kalkrik mark, senvåren till försommaren.

Kommentarer

Alla toppmurklor anses ätliga, men det finns ett fåtal lindrigare förgiftningsfall kända. I många av fallen åts stora mängder, och möjligen var de också otillräckligt upphettade eller tillagade under för kort tid. Toppmurklor bör alltid tillagas med upphettning under minst 15 minuter, och du bör aldrig äta stora mängder.

Förväxlingsrisk

Toppmurkla är snarlik men har en mörkare hatt och en toppig hattform, ätlig.
Stenmurkla har en hjärnlikt vindlad hatt, giftig.