grattis till de fina svamparna. jag rensar oftast bort foten direkt på växtplatsen alltså skär av den där den står. Kollar om den är angripen av mask och skär iså fall bort det direkt. Sen brukar jag dela isär sporerna från hatten om det behövs. Väl hemma delar jag den i små  skivor om ca 0,5 cm. Styckfryser på plåt om det inte är massor och lägger sedan i plastpåsar i frysen. Du behöver inte förvälla stensopp. Den mkt bra att torka. Småttingar fryser jag hela. Stensopp är mkt god rå i exv sallad. Lycka till!

grattis till de fina svamparna. jag rensar oftast bort foten direkt på växtplatsen alltså skär av den där den står. Kollar om den är angripen av mask och skär iså fall bort det direkt. Sen brukar jag dela isär sporerna från hatten om det behövs. Väl hemma delar jag den i små  skivor om ca 0,5 cm. Styckfryser på plåt om det inte är massor och lägger sedan i plastpåsar i frysen. Du behöver inte förvälla stensopp. Den mkt bra att torka. Småttingar fryser jag hela. Stensopp är mkt god rå i exv sallad. Lycka till!

Måste bara få fråga…Rosita du bor möljigtvis inte vid Jörlanda-Stora Höga?

menade rör…

Nej! Bor utanför Norrköping!

Ok :)

Men vad kan hända om man äter denna svamp med maskhål och allt?

Då får du mask i magen! :)

Så man ska alltså INTE äta foten?

Inte om den har fotsvamp!

Ha ha ha
Lustig kurrar.
Gör hån av oss noviser bara.
Jag har med plockat mina första Karl-Johan.
Brukar annars hålla mig till kantareller det vet jag vad det är i alla fall.

Tack Bengt och cicki för skratten! Frugan undrar nog vad jag håller på med här vid datorn..
Och grattis till Rosita och Jonas som har vågat sig på, och lärt sig, en ny art.

Jag brukar skära friska hattar i 0,5 cm skivor och torkar på en tidningsppar eller gör en halsband av sytråd av bomull och hänger upp. Det finns särskilda torkmaskiner i affärer men jag har den inte. man kan sätta upp spis på max 50¤ och låter luckan stå öppet.men om du har mask så kanske bäst att frysa.
lycka till

Ska man äta den också?
Ni talar ju bara om att skiva hatten!

Jag föredrar unga, fasta fötter; också framför hattarna!

Ha, ha, fotsvamp, den var bra. Själv föredrar jag foten framför hatten, om jag ska välja, mer matig.

Förlåt min lilla avstickare, kunde bara inte låta bli ;) Klart att man kan äta foten också!

Ha, ja en del äter till och med Grisfötter, är nog mer vanligt än att äta forsvamp :))

Allvar nu, om fötterna är grova och man inte vill använda dem även om de är fria från angrepp så kan man göra samma sak med dessa som med mycket annan grov och seg svamp. Torka dem och mal dem till svampmjöl

Fotsvamp ska det vara så klart, eller kanske menade jag fossingsvamp!?

Hej,

lånar tråden lite. Har också börjat plocka Karl-Johan och den är ju alltid maskäten. Hittar små gula larver i så gott som alla exemplar.
Jag brukar klyva svampen, tar bort rörlagret iom att detta till 100% verkar innehålla mask, tar även bort det av foten som är maskätet. Reslutatet blir mycket spill och lite svamp. kanske är jag för petig?

Absolut för petig;) Äter du sniglar i vitlökssmör? Då överlever du också en och annan mask/larv i svampen.

Lite protein har ingen dött av.

Stod också och funderade på det nu när jag håller på och tar hand om dagens skörd. Jag klyver först svampen, tar undan foten om den ser OK ut, och sen skär jag hattarna i fjärdedelar. Tar bort rören och ser hur det ser ut under dem, kollar om snittytorna är fulla av hål. Finns det hål så skär jag bort lite i taget tills det är hålfritt. Är det gulbruna fläckar under rören så skär jag tunt, tunt tills det försvinner. Ganska mycket spill blir det… Jag är nog för petig, känns det som.

Vist ska man ha foten med också

:-D
Läste precis Cickis & Charinas inlägg! Jag ääälskar sniglar! Jag kanske ska försöka tänka mig att svampen är “kryddad” med en delikatess…? Jag tycker bara att maskar & larver är så groteskt äckliga…

Jag använder foten, den brukar generellt vara mindre angripen tycker jag… Det jag har i min svamp är små gula larver som främst sitter i rörlagret o en del i hatten.

“lite skit rensar magen”. Skulle det åka med en mask/larv i pannan tror jag inte att man dör av det. Som Charina säger, proteiner är nyttigt. Däremot ska man använda sitt sunda förnuft. Vem tillagar en möglig och mjuk morot?

Tycker Karlj är en av de minst angripna sopparna. Även skogschampinjon är ofta i dåligt skick, så pass ätna att hatten tappat konsistensen. Men på Karlj är det mest bara rören som är amgrpna och de ska ju ändå bort.