Skåne Trelleborg/Svedala

2006-01-11

Judasöra på fläder, vinterskivling på död alm, ostronskivling på död alm och bok

Trevligt att plocka svamp mitt i vintern. Plockar du efter sträng kyla, så lägg den uttorkade svampen i vatten. Då sväller den som i vårregn och börjar växa. Frys och tina. Året runt svamp som klara att frysas rå utan att sprängas.
Vinterskivlingen är den vilda ENOKI-svampen. Ostronmusslingen den vilda ostronskivlingen. Judasöra är Black Fungus, odlad söder om Peking i århundraden, årtusenden? och i Thailand.

Vintern är ljuvlig. Alla knoppar ligger klara att slå ut till våren….

Svamptillgång okänt
Oförändrad/okänd trend