Stek kantareller eller en blanding av sopp i rikligt med smör. Lägg svampen på en halva hönökaka och lägg över riven ost, gärna västerbotten men det går bra med valfri gratängost… Lägg in “smörgåsen” i ugnen, tills att osten smälter till “rinnigt” läge. Ta ut och njut till en blandad grönsallad. MUMMA!