Trattkantarellsoppa
Margareta Palmér
6 okt 2004 kl. 07:35
En liter trattkantareller(2-3 dl djupfrysta)
1 klick margarin, 4 msk vetemjöl
cirka 1 liter buljong
1 msk tomatpuré, 1,5 dl grädde
ca 1 msk (eller mer) ädelost
1 tsk citronsaft, massor av persilja
Skär svampen i bitar(eller klipp den med sax direkt i kastrullen)Ha i margarinet,låt koka några min tillsammans. Fyll på mer mer margarin om det behövs.
Tillsätt mjölet och rör om väl. Häll i buljongen, lite i taget rör hela tiden.
Smaksätt med tomatpuré och ost.
Låt koka i 10 min. Tillsätt grädde och citronsaft.
Persilja över - serveras “hot”.
Jättegod!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
