400 gr svamp(ex.trattisar,ostronskivling…)
400 gr fisk(jag brukar ta torsk)
1 purjolök
1-2 morötter
1 burk ansjovis
1 fiskbuljongtärning
3 dl vatten
en knippa dill
2-3 dl grädde
Stek svamp och lök.Riv morötterna grovt och hacka ansjovisen fint.Lägg allt i en gryta och smula över fiskbuljongen.Häll i vattnet.Klipp i dillen.Låt allt puttra upp och lägg i fisken.Häll i grädden och låt sjuda tills fisken är färdig.Låt gärna soppan stå en stund så blir den bara godare.
Painriche är gott till.
Jag tycker att den här soppan är jättegod.