2 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
6-8 skogschampinjoner
1-2 gröna spansk peppar
1/2 påse frysta babymorötter
4 dl vatten
japansk sojasås
sweet chilisås (Carribean)
margarin
crème Frâiche
salt
peppar

Skär en liten gul lök och 1 vitlöksklyftor i små bitar. Stek de försiktig glansiga i lite smör/margarin ( obs, ej bruna).Skär ca. 6-8 skogschampinjoner i skivor och stek de tillsammans med löken.
Skär 1 - 2 gröna peppar i små strimlor och stek de med . Vill du ha det starkare, använd starkare peppar. Häll i 1/2 påse frysta babymorötter och ca. 4dl vatten. Strö över svartpeppar och salt efter smak, häll i 1 - 2 msd japansk sojasås och 1 - 2 msk sweet chilisås, gärna med tropisk smak (Carribean sweet chili från Duvan).
Låt det hela koka på medelstark värme, så att vätskan nästan är borta, rör i 2 - 3 msk crème frâiche, färdig.
Jättegod som tillbehör till många rätter eller med ris/pasta som fullgod vegetariskt alternativ.
Egen uppfinning, därför är mängdangivelse på ungefär.