Fest svampsoppa 6- 8 pers
Gunnel Lindblom
2 sep 2001 kl. 00:12
30 g torkad svamp
2 msk smör
4 msk vetemjöl
15 dl vatten
3 buljongtärningar
1,5 msk tomatpuré
50 g ädelost
3 dl creme fraiche
2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
salt och peppa
persilja
Tillred den torkade svampen.
Finfördela sedan svampen, charlottenlöken och vitlöken i en matberedare. Bryn svampen och löken i smöret. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vatten under omrörning. Koka upp, lägg i buljongtärningarna. Smaka av med tomatpuré och ädelost. Låt soppan småputtra i 15 - 20 min. Tillsätt till sist creme fraiche, avsmaka och ev. krydda. Strö över hackad persilja före serveringen. Smaklig måltid!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
