30 g torkad svamp
2 msk smör
4 msk vetemjöl
15 dl vatten
3 buljongtärningar
1,5 msk tomatpuré
50 g ädelost
3 dl creme fraiche
2 charlottenlökar
1 vitlöksklyfta
salt och peppa
persilja

Tillred den torkade svampen.
Finfördela sedan svampen, charlottenlöken och vitlöken i en matberedare. Bryn svampen och löken i smöret. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vatten under omrörning. Koka upp, lägg i buljongtärningarna. Smaka av med tomatpuré och ädelost. Låt soppan småputtra i 15 - 20 min. Tillsätt till sist creme fraiche, avsmaka och ev. krydda. Strö över hackad persilja före serveringen. Smaklig måltid!