Stek ca 2liter färska kantareller i smör tills all vätska försvunnit, salta och peppra.Kavla ut pizzadegen och bred ut tomatröra bestående av en ½ burk krossade tomater, 3msk tomatpuré, ½dl olja,
1msk timjan eller oregano, salt och lite socker.
Skiva 3 hg brieost ganska tunt och fördela jämnt
över tomatröran. Täck med den smörstekta svampen och strö till sist över 2st skivade gula lökar.
Grädda i ca 225-250 gr beroende på ugn i ca 20 min. Passa så det inte bränns,sänk isåfall värmen.