Ätit räkor/kräftor/krabba/hummer och kvar ligger en massa rens som du tänker bära ut i soporna? Stopp - lägg allt rens i en kastrull. Hacka lite lök (gärna den lite mildare schalottenlöken)och tillsätt matfett. Fräs ordentligt och rör om, tillsätt lite vatten och en skvätt vitt vin som blivit över(?). Låt det puttra några minuter. Sila av renset. Spadet eller rättare sagt den skaldjursfond som du nu snabbt fixat till, häller du ner i facket för iskuber alt. sådan där praktisk isbitspåse. Nästa gång du vill ha skaldjurstouche på måltiden kan du helt sonika smörfräsa t.ex. blodriskor, fårticka eller brödticka. Salta/peppra och lägg i ett par skaldjurskuber sen grädde och lite hackad dill. Jättegott till pasta alt. varm smörgås etc.