i l trattkantareller, 1 msk smör/margarin, 1 liten gul lök, 100 g gröna bönor, 2 salladslökar, 1 skiva getost - mer om mer smak önskas/eller 1/2 dl mjuk getost, 1-2 dl vino santo, 1/2 l vatten, salt, peppar.
Fräs kantarellerna tills de är “torra”, tillsätt smör/margarin och finskuren lök, fräs tills löken är glansig på medelvärme, häll på vino santo (starkvin), 1/2 l vatten, bönorna, getosten i bitar, kokar ca. 15 min på medelvärme. Skär salladslöken i skivor, strö i soppan, avsmaka med salt och peppar och ev. grönsaksbuljon.