Gör en god gräddstuvning med finhackad svart trumpetsvamp eller champinjoner. Lägg ett lager med stuvning i en eldfast form. Lägg spätta filer över som taktegel. Salta och peppra. Täck med svampstuvning.
Täck med gräddmjölk och strö svart och röd limfjordkaviar över. Gratiner i ugn vid 200 C i 15 -20 minuter. Servera med torrt vin och en fräsch sallad.