Smörfräs en panna full med trattkantareller. Späd med grädde. Tillsätt kalvfond (alt. buljongtärning). Krydda med 4-8 finstötta enbär, ett par nypor finstött rosmarin, nymald svartpeppar och salt efter smak. Låt sjuda ihop till lagom konsistens (använder du tunn grädde kan du behöva reda med en tesked maizena). Fördela såsen över ett fat med nykokta tagliatelle, strö hela torkade grönpepparkorn över (mest som dekoration). Lägg till en persiljekvist och servera.