Svampsoppa på torkade trattkantareller (4 port)

½ - 1 dl torkade trattisar
1 bit av det vita på purjolök
1 msk olivolja
1 lit grönsaksbuljong
1 rå potatis
2 msk créme fraiche
salt och svartpeppar
persilja
Finhacka purjolöken, fräs den lätt i oljan, riv ner potatisen.
Slå på buljongen samt smula ner svampen.
Koka ca 20 min.
Vispa ner créme fraichen.
Krydda, klipp persilja och strö över.
Smaklig måltid