Förväll kantarellerna. Bryn smör i en stekpanna fräs ca 200 gram svamp i ca 5-10 min. Skiva minst en vitlök i tunna skivor eller mer efter tycke och smak .Lägg ner i pannan låt steka ytterligare en stund så att vitlöken börjar ta färg. Inte för mycket för då blir vitlöken besk. Tilsätt efter en stund en driva med klippt persilja.Dra ett varv med vitpepparn kvarnen samt strö över grovsalt. Njut på vitt bröd.