Ursäkta, detta är snott från
http://www.vildrike.com/ men åhhh så gott det låter. Finns fler recept där om man gillar vilt.

Riv kokt potatis grovt och blanda med Karl-Johansvamp som du skurit i mindre bitar och stekt på tillsammans med purjolök och salladslök. Salta och peppra. Forma dem till småpuckar, ca 8 cm i diameter, i utstickare och stek puckarna i smör så att dom får fin färg och är lite knapriga på ytan.