Ett snabbt men gott “fredagsrecept”

Pasta av valfri sort
Pesto (hemgjord eller bortgjord)
Permesanost (riven)
Bacon
Kantareller

Koka pasta
Knaperstek baconen samtidigt som du kokar bort vattnet ur kantarellerna, låt baconet rinna av, häll bort fettet och stek kantarellerna med smör i samma panna. Blanda ihop med baconet på slutet så svampen får lite baconsmak.

Blanda pasta, pesto, kantareller och bacon, toppa med permesan och blanda ihop till en gegga. Äts med en sallad.

I GI-tider (som nu…) så har jag gjort en broccoligratäng med kantareller, bacon, pesto och permesan istället. Jättegott det också!