1 blomkålssvamp
1 dl olivolja
1 dl riven parmesanost
Salt
Peppar
Ev. Lök/vitlökspulver

Rensa svampen så gott det går. Lägg den i diskhon med varmt vatten så att alla kryp och annat skrot flyter upp. Skölj av.

Häll hälften av olivoljan i en ugnsäker form. Lägg därefter i den hela svampen och häll över resten av oljan. Salta och peppra efter smak. Strö över lite lök- eller vitlökspulver.

Sätt in i ugnen (200grader) med folie över. Efter 20 min tas foliet bort och Parmesanosten strös över. Låt stå ytterligare 15 min så osten smälter.

Gott till förrätt eller som kompletterande rätt.