gör ett vanligt potatismos.stek kantareller i smör tills de är gyllenbruna.tillsätt den stekta svampen,västerbottenost,salt peppar och gurkmeja
i moset.spritsa ut moset i en ugnssäker form och gratinera i 200 grader ca 15 min.servera detta med svampsås,gele,pressgurka och någon stekt
köttbit.förslagsvis entrecote.passar perfekt efter en mörk höstkväll efter en givande svampdag.(gurkmejan kan uteslutas.den är endast till för att ge moset en gulare färg)