Rensad smörsopp som du hittat efter (den avsides belägna) grusvägens kanter, ca 15 st. En rejäl näve nejlikbroskskivling från samma vägren, utan fötter och delad.
1-2 cm färsk chili (kan uteslutas), flingsalt och svartpeppar.
1 dl creme fraishe.
Lägg skuren svamp i stekpannan, tillsätt smör efter 5 minuter. Krydda. Fortsätt stek på medelvärme ca 15 minuter. Tillsätt creme fraishe och puttra 5 min.
Har du små krustader kan det passa att lägga i. Annars till det mesta, eller på macka.
Så gott!
Lär dig nejlikbroskskivling! En delikatess.