Inlagda pepparriskor
Det här receptet på svampsallad kommer från min gammelfarmor Ester från Vasa, Finland. Min mamma gjorde alltid några burkar på hösten och nu gör jag det.
Svamparna blir så goda och passar till alla möjliga maträtter.

Förväll riskorna i rikligt med vatten ca 10 minuter

Lagen:

2,5 dl vatten
2,5 dl ättika
2 dl socker
20 vitpepparkorn
20 nejlikor
5-10 lagerblad
bit ingefära torkad

Koka i tio minuter och häll den heta lagen över svamparna.

/Jesse