Skär karljohansvampen i skivor 4-5 mm tjocka.
Doppa dem i ett uppvispat ägg, vänd sedan KJ i ströröd. stek i lite smör och olivolja, salta och peppra.
Serveras som de är eller som förrätt, eller till en god köttbit.
De flesta recepten på Karljohan kommer ursprungligen från Italien, även detta.