Stek Karljohansvampen långsamt på låg värme i olivolja, tills den får en gyllenbrun yta och är lite krispig. Detta tar ungefär tjugo minuter (beroende på hur mycket svamp man har). När Karl-Johansvampen har fått färg och lossar enkelt ifrån stekpannan, stäng av värmen och tillsätt en pressad(eller riven)vitlöksklyfta per hekto svamp. Rör om i svampen och tillsätt rikligt med hackad persilja(gärna bladpersilja). Om man så vill kan man med fördel pressa citron över det hela. Passar bra till allt kött(även stekt fisk).Kan också med fördel serveras som entrérätt för dem som älskar allt som har med svamp att göra