Sotvaxingsfylld rulltårta

20 g torkad sotvaxing
100 g smör
1 dl strösocker
3 msk smakrik honung
1 dl grädde
2 msk vetemjöl
1 påse 50 g rostade mandelflarn

Blötlägg svampen i minst två timmar, häll bort blötläggningsvattnet och skölj svampen under rinnande vatten.
Finhacka svampen, lägg i kastrull (helst teflon) m 50 g smör, 1 dl socker, och 3 msk smakrik honung - låt puttra i svag värme i 15-20 minuter.
Lägg i 50 g smör till.
Blanda ihop 1 dl grädde och 2 msk mjöl, rör om så att inga klumpar finns kvar och blanda i kastrullen. Lägg i mandeln och koka upp.

Rulltårta
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gräddning 250° 5 minuter

Vispa ägg och socker mycket pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i äggsmeten. Bred ut smeten jämnt på bakplåtspapper
i långpanna.
Stjälp upp kakan på sockrat papper och bred på fyllningen och rulla ihop.

Rulla ihop och låt pappret sitta kvar en stund medan rulltårtan kallnar (gärna i frysen alt. kylskåpet), skär upp i skivor och servera med en klick iskall vispad grädde!
Lycka till
Ewa :-)