500g rensad svamp(trattkantareller el blandsvamp)
1-2dl vatten
1-2 buljongtärning(grönsak el svamp)
salt och peppar
Puttra ur svampen, låt den svalna lite, tag 1/3-del av svampen och mixa slät,med lite vatten om mixern går trögt, tillsätt mer svamp lite i taget och fortsätt mixa till slät smet.
Smeten har nu ganska mycket fukt, häll över i en kastrull och puttra på SVAG värme till smeten är mindre lös, krydda och smaka av.
Jättegott i sås, soppa i rullader och på mackor!