Här kommer en ryssk recept. Den här äter vi hela sommaren i Ryssland.
Ta enklare svamp, tex kremlor. Kremlorna rensas, skinnet tas bort så mycket det går. Skär de i små bitar och stek först på en torr stekpanna med locket på. När svampar täcks med sin egen vätska - ta bort locket och låt kokas under omrörning. Tillsätt solrosolja när allt vätska kokas ut. Stek ca en timme. Skär en gul lök i små kuber, stek tillsammans med svamparna ca 5 minuter. Samtidigt - skala fastpoatis, eller änno bättre bakpotatis. Skär i kuber och stek i en annan stekpanna på solrosolja ca 20 minuter. Tll slut blanda allt i en rymlig stekpanna, röra om och värma upp ca 5 minuter. Salta. Inga kryddor, det räcker med lök och svamp smak. Servera direkt.
En jättebra och enkel rätt. Lätt att laga, inga förkunskaper behövs.