1 formfranska eller 6-8 småfrallor
200 g bredbar leverpastej
50 g smör
2 vitlöksklyftor
2-3 dl riven ost
Kantarellstuvning (exempel på se nedan)

Blanda pastej, smör och vitlök till en bredbar smet.
Skär ett lock på frallan. Gröpa ur underdelen.
Bred blandningen i urholkningen, både på sidorna och i botten.
Strö över den rivna osten.
In i ugnen 225 grader i 10-15 minuter.
När brödet är gräddat häll i svampstuvningen, servera direkt.
Exempel på svampstuvning:
1-2 påsar frysta kantareller (ca 2 l orensade färska). Fräses (efter bortkokning av vätskan) i en stor klick smör. Strö över 2 msk vetemjöl. Rör om. Tillsätt 5 dl vispgrädde. Smaka av med salt och peppar. Ev. en liten skvätt torr sherry. Ev. en köttbuljongtärning. Låt puttra minst 10 minuter. Ska vara ganska tjock konsistens.
(Som sagt, detta är ett av otaliga förslag till stuvning. Välj det du tycker är gott. Det är sedan kombinationen av svampen, grädden, leverpastejen, vitlöken och osten som gör det till en fantastisk delikatess!)