1. Stek pannbiff, med fördel utan ingredienser. Torrt kött såsom älg eller får fungerar lika bra som gris eller ko.

2. Stek vitt formbröd (i smör, full treat) eller rosta i brödrost (för dietister). Ett bröd för varje portion.

3. Bered en stuvning av blandsvamp (reducerade soppar): Stek svampen i smör (hög temperatur) tills den precis bryns i smöret (reglera temperaturen så att smöret inte bränns), på med lite mjöl, sänk temperaturen och tillsätt mjölk (eller grädde för lyxlirarna). Vispa långsamt tills det blir en stuvning - hellre lite lös än kladdig.

4. Stek ett ägg med öppen gula (utan att vända det) för varje portion.

5. Lägg pannbiffen på brödet, ös på svampstuvning, lägg på ägget. Servera.

I receptet förutsätts att man kryddar med rätt mängd salt och (ev.) vitpeppar i varje steg.