Dela kantarellerna i mindre bitar och stek dem i smör eller bregott. Salta och peppra.
När kantarellerna är gyllenbruna tillsätt
vispgrädde (går bra med mellangrädde el. matlagningsgrädde) och sjud sakta till lagom konsistens.
Gott till lamm eller annat kött!
Blir lika gott med trattkantareller!
Bon apetit!