Ca:liter trattisar hackade i soppstorlek.
1 finhackad lök
1 matskedar tomatpure
4 dl vatten
2 valfria buljongtärningar, (kalv är gott)
1 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
1 liten vitlöksklyfta
1 tsk pressad citron

Fräs trattisarna i en tjockbottnad panna, när det är “lite” vätska kvar lägg i en klick smör och
den finhackade löken. Låt löken bli genomskinlig
pressa sedan över lite vitlök och lägg i dom smulade buljongtärningarna, tomatpuren och citronsaften avsluta med vattnet. Låt det koka ca:5min.
Häll över mjölk och grädde och rör om väl, låt
det “puttra” 10-15min. Rör ner osten och låt den smälta. Smaka av, salta och peppra efter behag. Grovmalen svartpeppar är godast.
En riktig god soppa. Bon apetit!