Skånsk kavring 1-2 skivor per person
Kantareller efter tillgång, lätt tärnade
Smör 1 msk per brödskiva
Grädde 1-ca 3 dl
salt+svartpeppar
Lägg i kantarellerna med en rejäl smörklick och stek dem tills knapriga. Tag svampen ur pannan och stek ganska tunna skivor av kavring på båda sidorna i kantarellsmöret tills dom blir knapriga, tag upp dem och lägg tillbaka kantarelllerna och då häller man på tjock grädde stäng plattan och låt grädden koka in på eftervärmen. Salt + peppar.Servera ihop som smörgås eller en stor klick svamp med knaperbrödet vid sidan som doppa.