En vanlig pajdeg läggs i formen, recept finns överallt, eller ta färdigköpt.

2 kungschampinjoner
2 snöbollschampinjoner
1 liten schalottenlök
1 squash, liten eller en bit av större
Stekes mjuka i smör/olja så de får lite färg också
3 ägg+3 dl mjölk/grädde vispas ihop
kryddas med salt,peppar, valfria milda örter
Gräddas i 175 grader tills det stelnat
Avnjöts med en pils.