Stek en panna med tidigare förvällda och upptinade trattkantareller tills vattnet dunstat. Blanda i finhackad rödlök, en nypa grovmalen svartpeppar och låt steka någon minut. Häll därefter i 2-3 ägg. Rör om stek ytterligare någon minut. Skär upp omeletten i lagom stora bitar och lägg på smörad falu rågrut (eller annat hårt bröd efter smak). Strö en nypa chiliflingsalt över.

Denna macka avnjutes bäst med en kall öl.