1.Gör en stuvning på Karl-Johan + Smörsopp och om du har möjlighet till det så ta med 2 Goliat-musseroner (det går bra utan men smakar underbart med. Använd grädde till stuvningen,salt,peppar.
2. Dela squashen på längden (20-30 cm lång squash)i 1 cm tjocka skivor.
3. Bryn squashen i stekpanna, lägg sedan i ungsform.
4. Fördela svampstuvningen ovanpå squashen.

5. Hyvla på ost (gärna starkare slags ost som Västerbottensost)och gratinera tills osten fått färg i 250 grader ungsvärme.

Smaklig måltid och ta gärna en Rioja till.