så skall man alltid först låta svampen ” torka ” genom att på mellanvärme under omrörning, låta vattnet som finns rikligt i svampen ånga bort. Först därefter får svampen sin riktiga smak.
Därefter, lägger man i smör ! Salt, svartpeppar helst från kvarnen, och grädde.
Jag varierar även med lite lök i pannan, som får värmas / stekas tills den blir glasaktig, då är det lagom att lägga i svampen.
Prova gärna att mixa blandsvamp. Det ger nya smaker vid varje tillfälle !