Gör en enkel pastasås: fräs svampen i smör(fett men gott), rör ned mjöl och späd med grädde och mjölk, Smaksätt med salt peppar och soja, lite buljongtärning och en skvätt bong-svampfond.
Servera med bandpasta, nybakat vitt bröd och lite fräsch sallad.
Väldigt enkelt och lätt att servera, passar både till vegatarianer och oss andra eftersom tofsskivlingen smakar stekt fläsk.