en gräddad tunn pajbotten.4 till 5 msk keso,blandas med 2st uppvispade ägg,och kvibille grönmögelost,rör ihop allt och slå över pajskalet,gratinera i 200 grader, 15 minuter.Låt detta kallna.Koka upp 5dl grönsaksbuljong,och blanda i gelantinpulver,
.låt svalna.Lägg nu iförkokta(i lättsaltat vatten)  champinjonhattar över gratängen,med lammelerna uppåt.Slå nu över den avsvalnade grönsaksbuljongen,ställ in i kylskåp c:a 4 tmmar. Färdigt att servera.Passar både som förätt och middagsrätt.